- 孩子补脑要趁早，这4款补脑粥请备好！
- 脂肪肝已成为第二大肝病，饮食上如何调理？
- 能够养肺的水果，有你爱吃的吗？
- 补脑吃什么好？8种食物最关键
- 夏天代谢旺盛，排毒吃什么好？
- 夏天不想吃饭，5种食物帮你开胃
- 眼睛经常疲劳，吃什么好？
- 吸烟有害健康，哪些食物有助于清肺
- 这些水果可以帮你提高睡眠质量
- 立夏养生，10种蔬菜清热解暑
- 5种错误的吃早餐方式
- 豆腐的营养搭配，豆腐怎么吃更好？
- 吃什么改善健忘症？
- 春天宜养肝，9种食物来帮忙
- 天气炎热，但这些人不适合喝绿豆汤！
- 上班族睡眠质量差，如何调理？
- 湿气重的人不能吃什么吗？
- 为什么有些人怎么吃都不胖？
- 夏天吃葡萄后牙疼，原来原因在这里！
- 肾虚怎么办？吃什么能补肾？
- 4类食物帮你预防脱发
- 夏季肝火旺吃什么食物好？
- 春天肝火旺，吃什么降火？
- 吃芒果能减肥吗？孕妇能吃芒果吗？
- 口臭吃这些，这4种食物不能吃！
- 这5种颜色的蔬菜，越吃越健康！
- 胸小怎么办？丰胸吃什么？
- 网红饮料太脏，这些饮料也不能多喝！
- 大豆的8大功效，还能美白护肤！
- 春天总是嗓子干，吃什么生津止渴？
- 湿疹吃什么食物好的快？
- 夏天吃秋葵，真的可以减肥！不信你试试
- 小龙虾要注意六点，小心中毒！
腊八蒜烧肥肠的做法
分类：海鲜 时间：2012-04-27 09:20:36
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做腊八蒜烧肥肠的材料,教您腊八蒜烧肥肠的做法,腊八蒜烧肥肠怎么做,如何做,看了做腊八蒜烧肥肠的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
腊八蒜烧肥肠的做法（荤菜菜谱）
腊八蒜烧肥肠
主料：肥肠300克
辅料：腊八蒜20个；葱姜；八角；花椒；干辣椒适量
调料：盐2克；酱油2汤匙；蚝油2汤匙；料酒2汤匙；胡椒粉少许；黄豆酱1汤匙；淀粉；香油；醋适量。
1.先看看原材料：
2.去除大肠的脏气味：
买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时，然后再用淘米水，泡30分钟。
3.焯水：
将大肠洗净，凉水入锅，焯水1分钟，捞出备用。
4.卤制：
锅中放油，爆香花椒；八角；干辣椒；葱姜块，然后烹入料酒1汤匙；酱油1汤匙；黄豆酱1汤匙；蚝油1汤匙，转小火盖盖卤制40分钟。
5.备料：
葱姜的量要大一些，分别切大片，腊八蒜适量。
6.炒制：
锅中放油，爆香葱姜片，再放入腊八蒜
烹入清水，调入盐2克；蚝油1汤匙；料酒1汤匙；酱油1汤匙；胡椒粉少许
小火将汤汁收浓稠，勾芡；淋香油出锅。
生大肠炒制前的五个步骤
去除大肠的脏器味道是大肠的处理重点。
超市卖的大肠一般都是清洗干净以后装盒的。但我们买回后，为了稳妥起见，还是要从头来一遍最好。
第一步先用淡盐水+醋，泡1个小时。凉水就可以。
第二步然后再用淘米水，泡30分钟。
第三步然后再用温水洗净。
第四步要凉水下锅，进行焯水处理。
第五步进行卤制。大约需要1小时。然后才能炒制。
