天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 海鲜 > 如何做,怎么做,蟹肉卷的做法,详细步骤图解

蟹肉卷的做法

分类：海鲜时间：2012-04-24 10:08:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蟹肉卷的材料,教您蟹肉卷的做法,蟹肉卷怎么做,如何做,看了做蟹肉卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蟹肉卷的做法（荤菜菜谱-如何使蟹棒做成的皮不散裂）

蟹肉卷的做法

原料：猪肉馅白萝卜蟹棒
胡椒粉盐

蟹肉卷的做法

做法：

1、白萝卜洗净，擦丝,剁碎。

蟹肉卷的做法

2、蟹棒室温化冻，放入开水锅中，煮至蟹棒涨发，捞出，凉凉。

3、猪肉馅，加入胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲。

4、加入白萝卜丝，继续搅打上劲。

5、把凉凉的蟹棒，铺展成长方形。

蟹肉卷的做法

6、在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅。

7、从左边开始卷起，卷成肉卷。码入盘中。

8、加入高汤，微波高火，叮8分钟即可，拿出盘子，撒上葱丝即可。

蟹肉卷的做法做好蟹肉卷的5个小要领

1、蟹棒室温融化后，不能直接铺展成长方形，那样容易碎。就像上面的那张图。

2、烧开水，把蟹棒放入开水中，煮至蟹棒涨发，捞出，稍微晾凉，只要不烫手即可。这样就能弄出一张完整的蟹棒片。

3、调的馅不要太咸，蟹棒本身就有咸味。

4、加入高汤或浓汤宝

5、微波高火8分钟，时间不要长了。