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姜汁莲藕的做法

分类：海鲜时间：2012-04-22 10:34:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做姜汁莲藕的材料,教您姜汁莲藕的做法,姜汁莲藕怎么做,如何做,看了做姜汁莲藕的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

姜汁莲藕的做法（养生小菜菜谱）

姜汁莲藕的做法

*姜汁莲藕*

【备料】嫩莲藕两节姜泥1大匙

【调味料】糖1大匙盐半小匙白醋2大匙

【做法】
1将嫩莲藕洗净去泥沙去头尾削皮后切成片，放入醋水中浸泡（醋水的比例是1：10）；

2锅中倒入适量水煮沸，放入莲藕稍微焯烫一下捞出沥水，将所有调味料与莲藕混合拌匀即可。

姜汁莲藕的做法

【贴心小叮咛】

1莲藕要选比较嫩的部分来凉拌，老的部分适合煮汤吃；

2经过醋水的浸泡莲藕不会氧化发黑直到吃到嘴里都还是洁白无瑕的；

3莲藕是可以生食的，所以焯水的时候不要焯的时间过长，否则口感变面就不再爽脆了。
姜汁莲藕的做法