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15分钟速成泡菜鸡的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-22 10:34:06
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做15分钟速成泡菜鸡的材料,教您15分钟速成泡菜鸡的做法,15分钟速成泡菜鸡怎么做,如何做,看了做15分钟速成泡菜鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
15分钟速成泡菜鸡的做法(荤菜菜谱)
15分钟速成泡菜鸡
原料:鸡胸脯肉200克,泡菜200克,土豆1个,啤酒1罐,辣椒酱适量
【功效剖析】
泡菜含有丰富的活性乳酸菌,还含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。
鸡脯肉味甘,性温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有非常好的滋补作用。适合婴幼儿和中老年人长期食用,糖尿病人也可放心食用。
做法:
1.土豆洗净去皮,切滚刀块备用。
2.鸡胸脯肉切块,鸡肉容易熟,块可切大点,这样更有嚼头。准备土豆和鸡脯肉3分钟。
3.锅中水烧开,切好的鸡肉放开水中焯2分钟,可去除鸡肉中的血沫,还可使鸡肉在炒制的时候节省时间。焯熟后撇去浮沫,把鸡肉捞出来。
4.锅烧热,放入少许油。
5.辣椒酱放进去炒香。
6.鸡块放进去,翻炒,煸炒出香味。
7.把泡菜放进去锅里,翻炒。从烧油到放入泡菜,大约用3分钟。
8.把1罐啤酒放进去,啤酒可以去除鸡肉的腥味,啤酒中的碳酸还可以软化肉质,使做出来的鸡肉更加软嫩。
9.把切好的土豆放进去。不喜欢吃土豆的可以不放,也可放入山药。
10.中火炖5分钟,土豆和鸡肉就熟透了。
11.开大火收汁,大约需要2分钟即可。
12.盛盘上桌,趁热食用。
所用时间计算:
准备材料3分钟+焯鸡块2分钟+炒制3分钟+炖制5分钟+收汁2分钟=15分钟
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