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辣肠泡菜炒杏鲍菇的做法

分类：海鲜时间：2012-04-21 09:22:17

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辣肠泡菜炒杏鲍菇的做法（荤素搭配菜谱）

辣肠泡菜炒杏鲍菇的做法

主要原料：杏鲍菇一根，辣味香肠半根，泡菜80g

辅料：蒜瓣3枚。

过程：

1，准备所需原料。

2，将杏鲍菇洗净后切薄片，辣肠斜刀切片。

3，泡菜挤出泡菜汁，切段，泡菜汁留用。

4，平底锅加少量食用油，爆香蒜瓣粒。

5，加入辣肠煸炒出油。

6，加入杏鲍菇继续翻炒，让杏鲍菇很好的吸收煸炒辣肠出的油。

7，加入泡菜段，继续翻炒出香味。

8，最后将泡菜汁当调料倒在菜上，翻炒均匀。

9，出锅，食用。

辣肠泡菜炒杏鲍菇的做法

Tips：

1，泡菜汁含有丰富的益生菌，一定不要浪费哦，用来当调料，或者当汤料是很不错的选择呢。

2，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料等，也是一款百搭的好菜。

3，泡菜汁里面带有一定的咸度，用来当调味汁可以不需要在另外放咸味的调味品，已经相当鲜美咯。

4, 辣肠，即辣味的香肠，也是超级下饭的料，如果没有辣味的，完全可以用普通的香肠代替。

辣肠泡菜炒杏鲍菇的做法