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麻辣兔腿的做法

分类：海鲜时间：2012-04-16 09:06:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻辣兔腿的材料,教您麻辣兔腿的做法,麻辣兔腿怎么做,如何做,看了做麻辣兔腿的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻辣兔腿的做法（荤菜菜谱）

【麻辣兔腿】
材料：兔腿，姜，辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，酱油，白糖，料酒，麻油
步骤：
1.兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。
2.热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香。
3.倒入兔腿肉炒香。
4.调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀。
5.加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。
6.转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可。】
麻辣兔腿的做法
PS：
1.步骤2的时候用小火，炒出香味，也注意别炒糊了。
2.最后起锅收汁转大火，汁水会更好的把肉块包裹住，色泽更漂亮。

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