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咸菜炒黄豆的做法

分类：海鲜时间：2012-04-10 09:07:47

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做咸菜炒黄豆的材料,教您咸菜炒黄豆的做法,咸菜炒黄豆怎么做,如何做,看了做咸菜炒黄豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

咸菜炒黄豆的做法（5分钟素菜菜谱）

咸菜炒黄豆的做法

【咸菜炒黄豆】

用料：腌芥菜头1个黄豆2小把干红辣椒约8个

调料：生抽1汤匙老抽1汤匙绵白糖1汤匙姜蒜醋少许

做法：1.将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀

2.芥菜头洗净后切丝

3.将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水

4.锅热油，温热时放入干辣椒炒香后，倒入芥菜丝大火翻炒

5.调入生抽、老抽和糖，翻炒变色后倒入黄豆

6.大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋，翻炒均匀即可

【Tips】

1.如果嫌水发黄豆麻烦，可以在超市的豆制品区买现成的黄豆，用沸水煮可以去除豆腥气

2.淋入少许姜蒜醋可以提味增香，也可以用少许香醋代替

3.做好的咸菜放在保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随拿

咸菜炒黄豆的做法