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鸡汁萝卜丝的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-10 09:06:27
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鸡汁萝卜丝的材料,教您鸡汁萝卜丝的做法,鸡汁萝卜丝怎么做,如何做,看了做鸡汁萝卜丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
鸡汁萝卜丝的做法(素菜菜谱)
材料:白萝卜、鸡汤
调料:盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、猪油(鸡油)1小匙、葱1根、红辣椒(装饰用)
做法:
1、准备所需材料。
2、将白萝卜切成6厘米长左右的丝。
3、将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分。
4、锅里倒入鸡汤,烧沸后撇去浮沫。
5、放入萝卜丝。
6、煮至萝卜丝入味,加盐、胡椒粉调味。
7、盛出锅装入盅内,淋少许猪油或鸡油(如果汤油份多就不需要了)。
8、用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。
灰灰小贴士:
◎也可以采用蒸的方式,即将萝卜切成薄片,氽水后沥干水干,码放在盘子中,浇上高汤调入盐,蒸10-20分钟,出锅后淋少许油,撒葱花即可。
◎使此菜口感好的要诀是鸡汤,用老母鸡汤最好。实在没有,可以用浓汤宝。
◎如果汤很清,可以加少许猪油或鸡油提味。
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