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泡椒小鱿鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-04-06 10:33:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做泡椒小鱿鱼的材料,教您泡椒小鱿鱼的做法,泡椒小鱿鱼怎么做,如何做,看了做泡椒小鱿鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

泡椒小鱿鱼的做法（川闽结合的海味饭遭殃菜谱）

泡椒小鱿鱼的做法

材料：小鱿鱼6条泡椒小半碗

调料：料酒葱姜末食用油老抽鸡精

步骤：

1、小鱿鱼洗净，切片，入滚水锅焯1-2分钟捞起，沥干水分。

2、焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒，拌匀腌制片刻。

3、锅中热油，倒入泡椒碎爆香，倒入腌好的鱿鱼片，烹入老抽，快速翻炒1分钟，最后撒入鸡精起锅。

泡椒小鱿鱼的做法

关于小鱿鱼

泡椒小鱿鱼的做法

小鱿鱼的个头小，肉比较嫩，口感比大鱿鱼好得多。在我们这儿，价格也比大鱿鱼贵一倍。给大家一张大点的图看清楚哈。这种鱿鱼直接切片做就好，很容易入味的。焯水和炒的时间都要短，不要超过2分钟哈~~这道菜是用来直接拌米饭吃的，就别放花椒了，直接勺子舀着泡椒和鱿鱼混着吃，特下饭。

泡椒小鱿鱼的做法