韩式土豆饼的做法

韩式土豆饼的做法（素菜菜谱）

韩式土豆饼制作过程：

材料：土豆一个半 （约 250g） 鸡蛋一个 洋葱三分之一个面粉50g 青红椒各一根 小葱一根

调料：生抽 香油 盐 糖 各少许

做法：

1、【图1-3】把所有材料整理好，把土豆洗净去皮，用刨把土豆擦成茸，再把洋葱也擦成茸混合。

2、【图4-6】加入面粉和鸡蛋用搅拌器搅拌匀，尽量不要有干粉在。取煎锅开中火烧热，涂少许色拉油。

3、【图7-9】用调羹取少量土豆面糊倒入锅内，把两根青红椒各一半斜刀切成圈备用，取青红椒圈各两个放入土豆饼上面，翻面略煎一下即可起锅。

4、【图10-12】把剩下的青红椒去籽切成末，小葱也成末备用。再把所有调料倒入调料垫中混合，放入切好的青红椒和小葱，即蘸土豆饼吃啦。

月月温馨提示：

1、材料中的面粉是普通的中筋面粉。

2、油不要太多，只要用厨房纸或是刷子刷一下即可，火候以中小火为主。

3、土豆时间长了要氧化，做的时候尽量快一点。