韩式酱爆鱿鱼的做法

韩式酱爆鱿鱼的做法（海鲜菜谱）

韩式酱爆鱿鱼：

材料：鱿鱼须2个、胡萝卜半根、洋葱1/4个、尖椒半根

调味料：韩式辣酱1大匙（干状不甜型）、清水3大匙、盐1/2小匙、糖1小匙、生抽1大匙、

鸡精1/2小匙、（料酒1大匙）

取一小碗，把调味料混合；


鱿鱼须洗净，切成小段；

胡萝卜、洋葱、尖椒切片；

小锅内烧水，加料酒；

放鱿鱼须过水焯一下，时间不要太长；变色即可。

捞出待用。

炒锅内倒油，放三种蔬菜翻炒；

放焯好的鱿鱼须翻炒；





翻炒几下放调味汁；


继续翻炒即可出锅。

花牛罗嗦：

韩式辣酱分甜酱和不甜两种，一般都较干，调酱时加水可根据酱干的程度而定。