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蟹白菜的做法

分类：海鲜时间：2012-03-30 09:22:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蟹白菜的材料,教您蟹白菜的做法,蟹白菜怎么做,如何做,看了做蟹白菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蟹白菜的做法

材料：

1，花蟹1~~~~~~2只。（可以根据人数来定蟹的只数，也可以用任何海蟹，带籽的母蟹更好，最好不要选择河蟹）

2，粉丝。

3，大白菜

4，姜，盐

准备过程：

1，粉丝冷水泡软

2，蟹清洗干净，去腮，去肠。斩成四块。

3，白菜洗净，用手撕成小块

做法：

1，锅里加适量水，和两片生姜，大火将水烧滚

2，水滚后加入白菜，待白菜煮到软烂时加入粉丝。

3，粉丝快熟时，再加入螃蟹，待蟹肉变白时，即可加入盐起锅蟹白菜的做法

清心小提醒：

1，粉丝最好用冷水来泡会比较好吃，有嚼头。用热水泡的粉丝，虽然时间快，但一煮就容易软烂，断掉。

2，螃蟹要最后放，才能保持鲜，嫩的口感。

3,这道汤最好别放油，放油会破坏汤的鲜味。