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荷香鱼的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-29 09:05:20
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做荷香鱼的材料,教您荷香鱼的做法,荷香鱼怎么做,如何做,看了做荷香鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
荷香鱼的做法(荷叶蒸鳕鱼的做法)
【原 料】 鳕鱼、南豆腐、干荷叶、大葱、香葱、红椒、竹笼屉。
【调 料】 美极鲜酱油、盐、胡椒粉、白葡萄酒。
【做 法】
1、鳕鱼去皮去骨切丁,用厨房纸吸去水份,用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌渍10分钟。
2、豆腐切成大块放在荷叶中,加盐。包好放入整过蒸2分钟,蒸进清香的荷叶味。
3、鳕鱼放在豆腐上包好荷叶入蒸锅蒸3分钟,让鳕鱼与豆腐完美融合。好吃123美食
4、大葱白切丝,锅里放少许油煸香,放入美极鲜酱油,白糖胡椒粉盐、调成蘸汁。
5、将鳕鱼调整放在豆腐上,撒上葱花、撒上红辣椒丝,淋上汁即可食用。
【小贴士】
鳕鱼:含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美,鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。
豆腐:蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神,丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病,此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
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