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薄荷四味酱配冷水鳕鱼的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-13 11:41:16
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做薄荷四味酱配冷水鳕鱼的材料,教您薄荷四味酱配冷水鳕鱼的做法,薄荷四味酱配冷水鳕鱼怎么做,如何做,看了做薄荷四味酱配冷水鳕鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
薄荷四味酱配冷水鳕鱼的做法(海鲜菜谱)
鳕鱼肉质厚实,细刺极少,肉味甘美,在北美被称为餐桌上的营养师。此菜用浸的方法是鳕鱼的肉质滑嫩配上自制的四味酱味道鲜美,复合味浓,如果再能小酌一杯红酒那最好不过。
1主料,鳕鱼250克,调料,辣椒酱10克,芝麻酱10克,咖喱酱10克,海鲜酱10克,盐5克,味精,3克,白糖2克。
迷迭香2克。
2,薄荷剁碎,跟四种酱混合,加入盐,味精糖调成复合味待用。
3,将鳕鱼用花雕酒跟红酒腌制20分钟加少许盐跟迷迭香。
3,捞出鳕鱼用到改成条状。
4,裹一层淀粉。
5,锅内烧水,开后放入切好的鳕鱼马上关火用浸的方法浸一分钟捞出,马上放入有冰块的冷水里,凉后捞出摆盘浇上四味酱即好。
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