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油焖虾煮金针的做法

分类：海鲜时间：2012-03-29 09:04:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做油焖虾煮金针的材料,教您油焖虾煮金针的做法,油焖虾煮金针怎么做,如何做,看了做油焖虾煮金针的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

油焖虾煮金针的做法

主料：大虾12只，金针菇100克

配料：大葱1根、姜1块

调料：

料酒3勺、生抽酱油2.5勺、糖1勺、蜂蜜1勺（可不用）、番茄酱1勺（因为现在的虾确实虾油不够颜色、所以会放一勺番茄酱提色）

步骤：

1、将大虾剪去须、除去沙线，洗净沥水后，将虾背部划开一刀，以更加入味

2、葱切丝、姜切丝；料酒、生抽、糖、蜂蜜、番茄酱调成调味汁备用。

3、锅中倒入适量，油温加热到6成热时，放入大虾过油，待虾身变为红色，即盛出，沥油备用。

4、锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝炒香，然后把步骤2中调好的调味汁倒入，汤，汤汁沸腾后，放入虾，盖上锅盖用小火焖3分钟入味，放再金针菇放入继续焖3分钟入味即可。

油焖虾煮金针的做法