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干贝鱿鱼干咸饭的做法

分类：海鲜时间：2012-03-28 18:34:35

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干贝鱿鱼干咸饭的材料,教您干贝鱿鱼干咸饭的做法,干贝鱿鱼干咸饭怎么做,如何做,看了做干贝鱿鱼干咸饭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干贝鱿鱼干咸饭的做法（闽南菜）

干贝鱿鱼干咸饭的做法

*用料：

鱿鱼干

干贝

瘦肉

高丽菜

胡萝卜

*做法：

干贝鱿鱼干咸饭的做法

1.将高丽菜浸泡半小时后，切丝；胡萝卜切成丝；肉切丝，多油见热将肉丝炒变色。

2.将鱿鱼干，用剪刀煎成细丝，还有干贝分别流水冲洗。

3.将高丽菜和胡萝卜一起放入肉中翻炒。

4.加盐加酱油加味精翻炒均匀。关火待用。

5.这时候菜中会生水出来。

6.电饭煲中大米洗净，倒入比平时煮饭少一半的水。

7.将炒好的菜料倒入洗好的米上。

8.最后放上干贝鱿鱼干盖上盖子即可，电饭煲煮饭档即可。

*小贴士：

1.煮饭的水不要太多，否则米饭会很烂乎不好吃。

2.没有鱿鱼干，干贝可忽略。一样好吃。

3.不过不能少了一下两种厦门特殊的调料。

红葱头油：具体做法

干贝鱿鱼干咸饭的做法厦门海堤牌特级辣椒酱：

有了这两样，这才是一碗完美的，土里土气土生土长的厦门咸干饭。

来吧都齐了开吃。。。呵呵辣椒酱有点多，抢拍的pp感觉不好。

干贝鱿鱼干咸饭的做法