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蒜香贝螺的做法

分类：海鲜时间：2012-03-28 18:32:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜香贝螺的材料,教您蒜香贝螺的做法,蒜香贝螺怎么做,如何做,看了做蒜香贝螺的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜香贝螺的做法（荤菜）

蒜香贝螺的做法

蒜香贝螺

材料：海螺肉300克，扇贝100克，大蒜2头，甜洋葱1个；

盐和胡椒粉适量，甜椒粉1勺，橄榄油3勺，白兰地3勺，柠檬半个；
蒜香贝螺的做法

步骤：

1、新鲜海螺和扇贝，用加了盐的沸水煮上10分钟，取出螺肉和贝丁，沥水待用；

2、蔬菜洗净，将大蒜和洋葱去皮，分别切成碎末；
蒜香贝螺的做法 3、炒锅放入橄榄油，油热后先下蒜末，煸香至微黄，下洋葱碎，煸炒几下，再加入甜椒粉，继续炒香约1分钟；

4、加入海螺肉和扇贝，翻炒片刻，先加入白兰地，然后再将柠檬汁淋入，混合入味后收汤汁，撒上适量的盐和胡椒粉，即可装盘食用了。
蒜香贝螺的做法

尝一下，确实很香~~

小提示

1、用此方法还可烹制其他海味，诸如海虾、鱿鱼或海虹等；

2、喜欢吃辣的还可在放入甜椒粉的时候再加一点辣椒碎；

3、西班牙人常用cognac白兰地调味海味菜，也可用白葡萄酒代替；

4、常搭配面包或吐司佐食。