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干贝节瓜粉丝煲的做法

分类：海鲜时间：2012-03-25 10:47:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干贝节瓜粉丝煲的材料,教您干贝节瓜粉丝煲的做法,干贝节瓜粉丝煲怎么做,如何做,看了做干贝节瓜粉丝煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干贝节瓜粉丝煲的做法（素菜）

干贝节瓜粉丝煲的做法

原料：节瓜一条，干香菇6~8朵，粉丝一小把，干贝（较大个）3~4粒，蒜瓣3个

调料：料酒1小碗，蚝油2~3勺，糖少许

步骤：

干贝节瓜粉丝煲的做法

1，这就是节瓜了~~去皮切粗丝。
干贝节瓜粉丝煲的做法

2，干贝用黄酒（或料酒）泡软后，撕成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；香菇泡发后切丝，泡香菇的水不要倒掉；粉丝用冷水泡软；蒜切蒜粒。
干贝节瓜粉丝煲的做法

3，锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。
干贝节瓜粉丝煲的做法

4，下干贝丝翻炒出香味。
干贝节瓜粉丝煲的做法

5，倒入香菇丝翻炒。
干贝节瓜粉丝煲的做法

6，改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入泡发干贝的酒，如果需要还可以加一点泡香菇的水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。

干贝节瓜粉丝煲的做法

7，把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。