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葱姜螃蟹的做法

分类:海鲜   时间:2012-03-21 11:56:23
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葱姜螃蟹的做法(海鲜家常菜)

葱姜螃蟹的做法

材料:温哥华蟹1只(2-3磅),葱3根,姜1块,蒜5瓣,菱粉,油,花雕酒,李锦记蒸鱼豉油,糖,白胡椒粉。
做法:蟹洗净剁块拍粉静置5-10分钟,中火热油依次加姜片,蒜(拍扁,切碎),葱段。炒香后盖锅盖闷至软。换大火,加糖半勺,加花雕酒2勺炒香,加2-3cup水烧开,加螃蟹略翻,盖锅盖闷3-5分钟,换中火,加白胡椒粉,1勺蒸鱼豉油拌匀。Done.

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