雪莲果虾仁的做法

雪莲果虾仁的做法（肠胃清道夫）

雪莲果虾仁

原料：虾仁 雪莲果 豌豆 枸杞子 橄榄油 盐 糖 柠檬

制作：1.雪莲果去皮，清洗干净，切丁，泡在清水里备用（防变黑）。

2.虾仁、豌豆用热水焯熟。

3.调味汁：橄榄油、少许盐、少许糖、柠檬汁调均。

4.把雪莲果丁、虾仁、豌豆、枸杞子放入大一点的容器里，加入调味汁搅拌均匀即可。

小提示：雪莲果性寒，不要一次吃太多，否则很容易引起腹泻。

雪莲果的功效 （网上）

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。

雪莲果属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此很适合糖尿病及减肥者食用，日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上，雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，果寡糖具有：

①促进消化，调理胃肠道。
②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。
③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病。
④通便、防治下痢。
⑤降火清毒、防治面疱、暗疮。
⑥提高免疫力。

注意：1.雪莲果含有一种化学成份，即单宁，又称鞣质，雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色，变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

2.雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

番薯来了哈哈哈，是不是左看右看上看下看都很像番薯，说实话前些日子在逛超市时确实也把我给唬住了心里还琢磨呢，什么时候番薯这麽贵了可它确实不是番薯，而是一种低热量高营养的药用水果，别看瞧着其貌不扬，可它却是风行于日本和欧美的一种保健食品，是天然的"肠胃清道夫"富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质，可以降血脂、降血压、控制胆固醇、解毒、降火、的功效。