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瑶柱虾米蒸肉饼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-17 10:16:22

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瑶柱虾米蒸肉饼的做法（清蒸菜）

瑶柱虾米蒸肉饼的做法
原料

1.半肥瘦猪肉半斤、瑶柱及虾米各少许。

2.盐、生粉、料酒、生抽、麻油各适量。

制作过程

1.猪肉洗净后沥干水剁碎，然后用适量盐、生粉、生抽、麻油腌制2小时。

2.瑶柱和虾米用清水浸软，然后切碎放入碗中，加入适量料酒隔水蒸15分钟。

3.将瑶柱碎和虾米碎连汁倒入肉饼中搅拌均匀。

4.隔水蒸8分钟即可。

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