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海蛎面线的做法

分类：海鲜时间：2012-03-16 10:18:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做海蛎面线的材料,教您海蛎面线的做法,海蛎面线怎么做,如何做,看了做海蛎面线的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

海蛎面线的做法（早餐菜谱）

海蛎面线的做法
汤匙拿开，抱着喝好了。

做法详细：如有出入请指正！

用料：

手工面线

蚝仔

蒜

姜丝

白胡椒粉

做法：

1、将蚝肉洗净沥干。姜切丝备用。

2、蒜洗净，切好备用。

3、一定要比较耐煮的较粗的面线。

4、起油锅，见热，将姜丝倒入爆香变成金黄色。

5、将沥干的蚝肉倒入锅中，煸炒变色至7分熟。

6、倒入适量的白胡椒粉，炒匀装起来备用。

7、将面线折短些，放在水中稍稍浸泡一会，至面线绵软，捞起沥干。

8、刚刚的油锅倒入适量的水，将面线倒入锅中煮片刻，差不多10秒左右。

9、将刚煸炒过的蚝肉倒入面线锅中，稍稍煮一会，差不多五分钟。调味，加少许盐，味精。再关火，加葱头油和蒜花即可。

小贴士：

面线最好是手打面线，比较q，不容易糊。

海蛎要最最新鲜的。

如果灭有葱头油，可免。