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蒜蓉粉丝开背虾的做法

分类：海鲜时间：2012-03-15 09:19:45

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蒜蓉粉丝开背虾的做法（鲜嫩滑润的无烟家常蒸菜）

蒜蓉粉丝开背虾的做法

原料:

明虾绿豆粉丝

蒜蓉粉丝开背虾的做法
做法:

1)将虾剪去须脚后,在背部剪开,去泥肠线。

2)把虾肉用刀背轻敲平，再倒入料酒、盐腌制15分钟。

3)粉丝先在清水里泡软后捞出，用盐、鸡精拌匀铺在餐盘中。

4)将蒜拍碎,葱切细末,然后将蒜姜碎末倒入油锅里炸香。

5)然后均匀的将蒜姜碎末填放在虾背,码齐后放在盘中的粉丝上，隔水上笼蒸制。

6)等虾蒸熟变色时关火拿出，将葱花撒在盘中的虾背上，浇上热油即可蒜蓉粉丝开背虾的做法
蒜香浓郁、虾嫩粉丝润