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虾肉藕丸的做法

分类：海鲜时间：2012-03-12 10:22:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虾肉藕丸的材料,教您虾肉藕丸的做法,虾肉藕丸怎么做,如何做,看了做虾肉藕丸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

虾肉藕丸的做法（中秋节菜谱-团团圆圆）

虾肉藕丸的做法

原料:

　　　虾、藕、猪肉

虾肉藕丸的做法

做法:

1)将虾去头剥壳,挑去虾泥肠,放酒腌制15分钟后剁成虾泥.嫩藕削去皮,切成片剁成藕碎末

虾肉藕丸的做法

3)猪肉剁成肉馅,也可以买现成的肉末.将猪肉末、虾肉末、鲜藕末、放入碗里,加盐、蛋清、酒、姜汁搅拌成虾肉泥。

虾肉藕丸的做法

4）最后把葱花撒入虾肉馅中搅上劲，然后做成一个个虾肉藕丸。

虾肉藕丸的做法

5)将喜时炒锅放在电磁炉上，锅里倒多一些玉米油，等油温五六成时，把虾肉藕丸放入炸制成型后捞出。
虾肉藕丸的做法

6)锅里留少量余油,加入老抽酱油、盐、糖煮开，再把虾肉藕丸放入，盖上喜时透明锅盖。

虾肉藕丸的做法
7)等虾肉藕丸红香汁浓时,勾薄欠撒上葱花,即可盛盘上桌。

　　　　　　　　浓香红润虾肉藕丸的做法

小提示:

1、藕要选嫩藕，不要切了太碎，有点颗粒吃起来有脆爽感。

2、炸藕丸时，时间不要太长，外变色成型即可捞出。

虾肉藕丸的做法