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白蛤苦瓜汤的做法

分类：海鲜时间：2012-03-12 10:22:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白蛤苦瓜汤的材料,教您白蛤苦瓜汤的做法,白蛤苦瓜汤怎么做,如何做,看了做白蛤苦瓜汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

白蛤苦瓜汤的做法（海鲜菜谱）

白蛤苦瓜汤的做法

材料：白蛤、姜、香葱、苦瓜

调味料：盐、鸡精

制作方法：

1、买回的小海鲜刷净外壳、用淡盐水浸泡（叫其吐净泥沙），姜切细丝量稍大些（要分两次用）、苦瓜切薄片、葱切碎备用。

2、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入苦瓜片同煮。

3、待苦瓜片烧开后，下入白蛤、姜丝、盐、鸡精同煮，待白蛤慢慢都张开口后关火，撒少许香葱岁即可。

白蛤苦瓜汤的做法

小贴士：

* 海鲜、苦瓜性均偏寒凉，姜丝量稍大（需放两次），为的是把汤的寒性减弱，这样喝起来更加健康。

* 最后放入小海鲜，这样是为了确保小海鲜的口感，此汤为一道鲜美的快手汤。

* 按各人口味选自喜欢的壳类小海鲜均可。