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西葫芦炒虾仁的做法

分类：海鲜时间：2012-03-10 10:55:04

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西葫芦炒虾仁的做法（海鲜菜谱）

西葫芦炒虾仁的做法

西葫芦炒虾仁制作过程：

材料：红虾半斤西葫芦一个枸杞少许

调料：色拉油料酒细砂糖盐鸡精各少许

做法：

西葫芦炒虾仁的做法

1、【图1-2】虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽。

2、【图3-4】把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用。

3、【图5-6】取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生。

4、【图7-8】把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。

5、【图9-10】干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。

西葫芦炒虾仁的做法