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口蘑鲜虾盏的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-10 10:54:35
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做口蘑鲜虾盏的材料,教您口蘑鲜虾盏的做法,口蘑鲜虾盏怎么做,如何做,看了做口蘑鲜虾盏的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
口蘑鲜虾盏的做法(海鲜菜谱)
原料:大口蘑8个,大个儿基围虾8只。
调料:料酒、胡椒粉、油、生抽、盐、葱。
做法:
1.虾剥成虾仁,保留尾部及最后一节的虾壳。去除虾线,洗净,用厨房纸吸去水份,用刀在虾身上轻切几刀,不要切断。
2.将处理好的虾仁放入碗中,加入料酒、胡椒粉、油、生抽、盐抓匀入味。
3.口蘑去蒂(蒂不要扔,可以炒青菜,很鲜美的。),洗净控水,表面上划十字花纹,但不要切太深,否则口蘑会破裂。将处理好的口蘑入盐水焯烫入味,捞出控水备用。
4.将口蘑底部朝上,酿入虾仁,整好形,放上一个葱圈,入开水锅蒸6-7分钟即可。
两种食材都很鲜美,吃过这个,再吃其它的菜,都感觉淡而无味了。
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