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富贵银鳕鱼的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-06 11:05:37
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做富贵银鳕鱼的材料,教您富贵银鳕鱼的做法,富贵银鳕鱼怎么做,如何做,看了做富贵银鳕鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
富贵银鳕鱼的做法(海鲜菜谱)
上好银鳕鱼,切大块,一般都是切成这么大块使,
铜川路卖价六七十一斤,整条拿下,多余的可以放冰箱~~~
鱼块用盐,白胡椒粉,葱,腌上,最好能冷藏过一晚,入味~~~
逐个,把鱼肉在低筋面粉里打个滚~~~
再满满的拖上蛋液~~~
不粘锅烧热五成油温,把鱼放下去煎熟~~~
外壳煎硬了以后取出~~~
胡萝卜切块,番茄切碎,香叶要几张~~~
另用一个炒锅,油热了炒胡萝卜块,要炒透~~~
加入番茄碎,还有大量的,至少一瓶番茄沙司~~~
最后放点香叶,可以起香,大火炒匀~~~
番茄炒软了,加上一碗鸡汤,撒把葱花~~~
用盐和黑胡椒碎粒调味~~~
大火烧开,小火焖到软烂~~~
在平底锅里放上煎好的鱼块~~~
勺起滚开的汤汁倒进去,开火~~~
大火把汁收浓~~~
勺出鱼块装盆,把汁水浇在鱼肉上面~~~
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