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松仁肥肠的做法

分类：豫菜时间：2011-07-14 13:20:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做松仁肥肠的材料,教您松仁肥肠的做法,松仁肥肠怎么做,如何做,看了做松仁肥肠的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：豫菜

松仁肥肠的制作材料：

主料：处理好的肥肠中段　２５０克鲜虾仁２００克鸡蛋清２个松子仁１０克青红椒粒１０克精盐,胡椒粉,料酒,味精,湿淀粉,精炼油各适量

外香酥，内鲜嫩，风味独特。

１肥肠切成３厘米长的节；鲜虾仁剁成茸，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、鸡蛋清搅打均匀成虾糁。

２将虾糁逐一瓤入肥肠节中，并在肥肠节顶部也抹上一层虾糁，然后嵌上松子仁和青红椒粒，即成松仁肥肠生坯。

３平底煎锅上火，放入少许精炼油烧热，将松仁肥肠生坯排入锅中，像煎锅贴一样煎熟即成。

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