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麻酱拌扁豆的做法
分类:豫菜 时间:2011-07-14 13:19:48
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻酱拌扁豆的材料,教您麻酱拌扁豆的做法,麻酱拌扁豆怎么做,如何做,看了做麻酱拌扁豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:豫菜
麻酱拌扁豆的制作材料:
主料:扁豆500克,麻酱50克,酱油15克,味精2克,盐4克。麻酱拌扁豆的特色:
碧绿脆嫩,鲜咸清爽,香气浓郁。教您麻酱拌扁豆怎么做,如何做麻酱拌扁豆才好吃
1、将扁豆掐去两头,撕去筋络,择洗干净,切成段,投入开水锅中焯透(不可焯烂),捞入凉开水盆中浸凉;麻酱放入小碗内,边加酱油和适量凉开水,边用筷子搅拌,把麻酱解开,调节器稠汁状。2、将浸凉的扁豆段捞出,控干水,盛入盘中,浇入麻酱汁,放入味精和盐拌匀,调好口味,即可食用。
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