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炒山药泥的做法

分类：豫菜时间：2011-07-14 13:19:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炒山药泥的材料,教您炒山药泥的做法,炒山药泥怎么做,如何做,看了做炒山药泥的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：豫菜

炒山药泥的制作材料：

主料：山药500克。金糕50克。熟花生油60克,白糖150克。

质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。

1．将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。

2．把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。

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