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虾仁烧菠菜的做法
分类:山西菜 时间:2011-08-10 12:26:11
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虾仁烧菠菜的材料,教您虾仁烧菠菜的做法,虾仁烧菠菜怎么做,如何做,看了做虾仁烧菠菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:山西菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:熟炒
辅料:虾仁50克,淀粉(蚕豆)13克,玉兰片25克
调料:花椒2克,盐3克,小葱10克,味精2克,姜10克,植物油20克
2. 玉兰浸发,洗净,备用;
3. 再放植物油,将花椒炸一下捞出,投入葱、姜炒至出味,放虾仁翻炒;
4. 再下入菠菜、玉兰片、精盐,翻炒,用水淀粉勾芡,放味精和匀即成。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
口味:咸鲜味 工艺:熟炒
虾仁烧菠菜的制作材料:
主料:菠菜300克辅料:虾仁50克,淀粉(蚕豆)13克,玉兰片25克
调料:花椒2克,盐3克,小葱10克,味精2克,姜10克,植物油20克
虾仁烧菠菜的特色:
颜色鲜明,味美可口。教您虾仁烧菠菜怎么做,如何做虾仁烧菠菜才好吃
1. 菠菜清洗干净,切成段,入炒勺滑油;2. 玉兰浸发,洗净,备用;
3. 再放植物油,将花椒炸一下捞出,投入葱、姜炒至出味,放虾仁翻炒;
4. 再下入菠菜、玉兰片、精盐,翻炒,用水淀粉勾芡,放味精和匀即成。
虾仁烧菠菜的制作要诀:
虾仁洗净搌于,用水淀粉上浆,入冰箱保鲜室冷冻,取出再烹,质感脆嫩。小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
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