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阳城肉罐肉的做法

分类：山西菜时间：2011-08-10 12:25:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做阳城肉罐肉的材料,教您阳城肉罐肉的做法,阳城肉罐肉怎么做,如何做,看了做阳城肉罐肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：山西菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨

阳城肉罐肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克
辅料：小米100克
调料：盐5克,料酒15克

制作工艺独特，味纯喷香。

1. 将羊肉切成约2 厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3 处；
2. 然后加清水，以漫过肉块3.3 厘米左右为宜，将盖盖好；
3. 在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米；
4. 然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮；
5. 待盖内小米熟烂时，罐内的肉也就恰好煮烂了。

阳城肉罐，多为清煮，不加调料，也可加酱油和其它佐料红炖。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。

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