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浓汤裙菜煮鲈鱼的做法

分类：闽菜时间：2011-06-18 10:37:10

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做浓汤裙菜煮鲈鱼的材料,教您浓汤裙菜煮鲈鱼的做法,浓汤裙菜煮鲈鱼怎么做,如何做,看了做浓汤裙菜煮鲈鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

浓汤裙菜煮鲈鱼的制作材料：

主料：鲈鱼
辅料：山药,裙带菜,枸杞,葱,姜
调料：盐,鸡精,胡椒粉,白糖

汤味鲜美，浓而不腻。

1、将山药洗净去皮切成滚刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片；

2、坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。