天天美食天下菜谱网 > 中华美食 > 闽菜 > 爆糟排骨的做法详解_爆糟排骨怎么做,如何做

爆糟排骨的做法

分类：闽菜时间：2011-06-18 10:36:11

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做爆糟排骨的材料,教您爆糟排骨的做法,爆糟排骨怎么做,如何做,看了做爆糟排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

爆糟排骨的制作材料：

主料：猪大排骨（５００克）,红糟（７５克）,鸡蛋白（２只）,葱末（少许）,大蒜头（５瓣）,白糖（３０克）

色红，有糟香味。

一、将排骨切成条形块；糖、盐和红糟调在小碗里，将排骨放入拌一拌，再放在用蛋白、菱粉调和糊内拌一拌。

二、开温火热猪油（５００克）锅，将排骨放入炸约三分钟，倒出滤去油。

三、将大蒜头用刀拍碎，放在油锅里炒出香味后，加麻油和葱。再将排骨放入，一起颠炒几下即好。

分享到：