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冬瓜海鲜卷的做法

分类：闽菜时间：2011-06-18 10:35:25

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冬瓜海鲜卷的材料,教您冬瓜海鲜卷的做法,冬瓜海鲜卷怎么做,如何做,看了做冬瓜海鲜卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

冬瓜海鲜卷的制作材料：

主料：冬瓜500克,鲜虾180克,火腿,北菇,西芹,红萝卜,香菜适量,精制油,精盐,味精,白糖等调味料。

1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；

2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；

3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；

4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。