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三色蒸蛋的做法
分类:闽菜 时间:2011-06-17 11:15:46
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做三色蒸蛋的材料,教您三色蒸蛋的做法,三色蒸蛋怎么做,如何做,看了做三色蒸蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:闽菜
调料:盐,鸡精,料酒,淀粉
三色蒸蛋的制作材料:
主料:鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋调料:盐,鸡精,料酒,淀粉
三色蒸蛋的特色:
三色协调,营养丰富。教您三色蒸蛋怎么做,如何做三色蒸蛋才好吃
1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟;
3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。
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