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椰丝灌汤虾球的做法
分类:闽菜 时间:2011-06-17 11:15:16
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做椰丝灌汤虾球的材料,教您椰丝灌汤虾球的做法,椰丝灌汤虾球怎么做,如何做,看了做椰丝灌汤虾球的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:闽菜
椰丝灌汤虾球的制作材料:
主料:虾茸300克,肥膘茸适量,有味上汤冻150克,椰丝25克,盐25克,味精10克,姜汁25克,生粉25克,精制油750克,蛋清,糖,汤各少许。椰丝灌汤虾球的特色:
虾球外脆,内多汤汁,具南国风韵。教您椰丝灌汤虾球怎么做,如何做椰丝灌汤虾球才好吃
1、虾茸加入肥膘茸、姜汁、盐、味精、汤、生粉一起搅拌上劲。有味上汤冻切成1厘米方丁;2、虾茸挤成圆子,内酿冻丁,滚上椰丝,制成丸子;
3、锅上火,放入精制油中火烧热,下入虾丸炸熟,捞出装在摆成椰树的盘中。
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