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沙锅鳝鱼的做法

分类：闽菜时间：2011-06-17 11:13:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做沙锅鳝鱼的材料,教您沙锅鳝鱼的做法,沙锅鳝鱼怎么做,如何做,看了做沙锅鳝鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

沙锅鳝鱼的制作材料：

主料：鳝鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油,古月粉,盐

①冬菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。鳝鱼洗净抹水斩块,加腌料腌二十分钟；沾满生粉用滚油大火炸黄捞起；约二分钟后重炸至金黄色捞起。生菜洗净,切短段放在煲仔内；

②下油一汤匙,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半汤匙,加入调味煮滚,勾芡下烧肉、鳝鱼兜匀,倒落己放有生菜之煲内,加盖大火煮滚,下葱,加油二汤匙即可.

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