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闽菜水煮鱼片的做法

分类：闽菜时间：2011-06-17 11:13:35

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做闽菜水煮鱼片的材料,教您闽菜水煮鱼片的做法,闽菜水煮鱼片怎么做,如何做,看了做闽菜水煮鱼片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

闽菜水煮鱼片的制作材料：

主料：净新鲜青鱼肉150克,美极牌辣椒沙司20克,蛋清,精盐,葱,姜汁,味精,干淀粉各少许。

洁白，鲜嫩。高蛋白无油脂，最适合减肥要求。

1、将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时；

2、炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中。上桌时跟小碟美极牌辣椒沙司，即可沾着食用。