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焖糟羊肉的做法
分类:闽菜 时间:2011-06-16 12:47:52
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做焖糟羊肉的材料,教您焖糟羊肉的做法,焖糟羊肉怎么做,如何做,看了做焖糟羊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:闽菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:糟香味 工艺:焖
辅料:白萝卜100克
调料:红糟50克,盐5克,料酒15克,白砂糖10克,姜5克,味精2克,花生油50克
2. 白萝卜洗净,切菱形块;
3. 羊肉块下沸水锅焯水,去掉血水和腥味;
4. 红糟用刀剁细;
5. 锅置旺火上,下花生油,六成热时,先将姜末、红糟下锅煸炒出香味;
6. 再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟;
7. 再倒入上汤750毫升,改用小火慢慢烧1 小时左右,待羊肉烂入味即成。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
口味:糟香味 工艺:焖
焖糟羊肉的制作材料:
主料:羊肉(肥瘦)750克辅料:白萝卜100克
调料:红糟50克,盐5克,料酒15克,白砂糖10克,姜5克,味精2克,花生油50克
焖糟羊肉的特色:
糟香扑鼻,味偏甜,质地滑润适口。教您焖糟羊肉怎么做,如何做焖糟羊肉才好吃
1. 羊肉(羊肋肉)切成5×3 厘米的块;2. 白萝卜洗净,切菱形块;
3. 羊肉块下沸水锅焯水,去掉血水和腥味;
4. 红糟用刀剁细;
5. 锅置旺火上,下花生油,六成热时,先将姜末、红糟下锅煸炒出香味;
6. 再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟;
7. 再倒入上汤750毫升,改用小火慢慢烧1 小时左右,待羊肉烂入味即成。
焖糟羊肉的制作要诀:
先大火炝后小火焖,烧至羊肉熟烂即可。小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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