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珊瑚鱼球的做法

分类：闽菜时间：2011-06-16 12:47:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做珊瑚鱼球的材料,教您珊瑚鱼球的做法,珊瑚鱼球怎么做,如何做,看了做珊瑚鱼球的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

珊瑚鱼球的制作材料：

主料：桂鱼,红椒,青椒,香菇。盐,味精,黄酒,蛋清,高汤,水菱粉,麻油,葱姜末。

鲜、滑、嫩。

（1）将桂鱼出骨切成片，上浆，红椒、青椒、香菇切成片，拌入鱼片内，做成鱼球。

（2）葱姜末炝锅，加入高汤、调料，鱼球翻炒，勾芡装盘即成。