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蛏干炖薯仔的做法

分类：闽菜时间：2011-06-16 12:46:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蛏干炖薯仔的材料,教您蛏干炖薯仔的做法,蛏干炖薯仔怎么做,如何做,看了做蛏干炖薯仔的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

蛏干炖薯仔的制作材料：

主料：蛏干,薯仔

１、将蛏干20克洗净，加清水200克浸泡后蒸30分钟让其出味。

２、薯仔500克去皮洗净后切斜刀块装碗。

３、薯仔块加入蛏干汤（包括蛏干）和肉汤约500克，炖20分钟即成。

以上做法改为煮法也可以，煮好出锅时加点芹菜末味道更佳。煮的做法，汤较浑浊，不如蒸的清澈。