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炸蟹腿的做法
分类:京菜 时间:2011-07-03 10:37:37
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炸蟹腿的材料,教您炸蟹腿的做法,炸蟹腿怎么做,如何做,看了做炸蟹腿的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:京菜
口味:炸烧味 工艺:软炸
辅料:淀粉(豌豆)75克,鸡蛋75克
调料:猪油(炼制)50克,椒盐10克
小帖士-食物相克:
蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
口味:炸烧味 工艺:软炸
炸蟹腿的制作材料:
主料:蟹肉200克辅料:淀粉(豌豆)75克,鸡蛋75克
调料:猪油(炼制)50克,椒盐10克
炸蟹腿的特色:
块整齐均匀,金黄色,外酥内嫩,味香鲜咸。教您炸蟹腿怎么做,如何做炸蟹腿才好吃
1.将蟹腿肉切成六分段,用鸡蛋和干淀粉抓匀。
2.勺内放入油,烧至八成热时,将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色,倒入漏勺中,摆入盘内,上桌时带花椒盐。
小帖士-食物相克:
蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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