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瓤油豆腐的做法
分类:港台菜 时间:2011-08-04 11:31:05
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做瓤油豆腐的材料,教您瓤油豆腐的做法,瓤油豆腐怎么做,如何做,看了做瓤油豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:清真菜
瓤油豆腐的制作材料:
主料:素火腿100公克,金针100公克,生香,菇6朵,竹笋1支,红萝卜1小段,素油葱50公克,油豆腐12块。酱油2大匙,味素1小匙,糖1小匙,胡椒粉少许。教您瓤油豆腐怎么做,如何做瓤油豆腐才好吃
A、竹笋去外皮,金针泡软后沥乾,生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末,油豆腐、素油葱备用。B、放2大匙油于锅中烧热,放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒2~3分钟。
C、将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。
D、然后放入蒸笼蒸约10分钟;最后将蒸剩的汤汁勾芡后,淋在油豆腐即可。
贴士:
A、油豆腐也可以买新鲜豆腐回来自己油炸。
B、挖油豆腐时,以剪刀开外皮,较不会弄破豆腐。
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