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炒素蟹黄的做法

分类：港台菜时间：2011-08-03 11:29:47

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炒素蟹黄的材料,教您炒素蟹黄的做法,炒素蟹黄怎么做,如何做,看了做炒素蟹黄的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：清真菜气血双补食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸

炒素蟹黄的制作材料：

主料：蟹黄125克
辅料：香菇（鲜）20克,荸荠30克,冬笋30克
调料：姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,白砂糖1克

1. 冬菇浸软洗净去蒂；
2. 马蹄去洗净；
3. 冬笋去壳，削去老头；
4. 然后同剁成细末；
5. 油下锅烧滚，放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟；
6. 再放下蟹黄、盐、味精、胡椒粉和少许白糖，汤汁同炒；
7. 约炒二分钟，加葱花，以豆粉水勾芡即成。

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