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炮羊肉的做法
分类:港台菜 时间:2011-08-03 11:29:01
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炮羊肉的材料,教您炮羊肉的做法,炮羊肉怎么做,如何做,看了做炮羊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:清真菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:葱香味 工艺:炒
辅料:大葱100克
调料:香油15克,料酒5克,醋10克,酱油25克,姜10克,大蒜(白皮)15克
2. 所以要严格按照程序炮炒,才能达到它的特点要求。
口味:葱香味 工艺:炒
炮羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)150克辅料:大葱100克
调料:香油15克,料酒5克,醋10克,酱油25克,姜10克,大蒜(白皮)15克
教您炮羊肉怎么做,如何做炮羊肉才好吃
1. 羊肉洗净去筋切成薄片;
2. 大葱切成柳叶形滚刀斜葱;
3. 炒勺上火,放入香油,烧热后,将肉片下入,滑开煸炒;
4. 至肉片呈粉红色时,下入葱、姜米煸炒至汤汁稍要收干;
5. 烹入米醋、料酒,再放入酱油,煸炒入味;
6. 最后加入蒜米、香油,翻炒出勺。
炮羊肉的制作要诀:
1. 炮羊肉虽然制作简单,但如果方法不对头,就会出汤,走味;2. 所以要严格按照程序炮炒,才能达到它的特点要求。
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