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爆糊的做法

分类：港台菜时间：2011-08-02 14:29:15

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做爆糊的材料,教您爆糊的做法,爆糊怎么做,如何做,看了做爆糊的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：清真菜

爆糊的制作材料：

主料：肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片
调料：蒜片,姜末,酱油,料酒,葱,香菜,醋。

菜色油亮，肉质酥嫩，味道糊香。

勺上火，放油烧热，将肉片放入翻动，放入姜汁料酒蒜末，再放入一寸长的大葱，至肉片成金黄色时，用温火靠十五分钟，待肉片散发出糊香味加入蒜片，香菜段盛盘。

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