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蜜汁三泥的做法
分类:港台菜 时间:2011-08-02 14:28:55
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蜜汁三泥的材料,教您蜜汁三泥的做法,蜜汁三泥怎么做,如何做,看了做蜜汁三泥的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:清真菜 甜品/点心 气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味 工艺:蜜汁
辅料:金糕250克,红豆沙200克,梅子25克,葡萄干25克,南瓜子仁10克
调料:白砂糖200克,淀粉(玉米)30克
2. 山药剥去外皮,将肉碾成细泥;
3. 金糕碾成细泥;
4. 青梅、葡萄干用温水泡洗;
5. 金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用;
6. 将山药泥加入白糖拌匀;
7. 豆沙馅加入桂花拌匀;
8. 将山药泥、金糕泥、豆沙馅逐样铲入一个大盘内,使之成为三色一体的馒头状;
9. 用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上点缀,上蒸锅稍蒸;
10. 铜勺上火,放入清水、白糖熬开,去净浮沫;
11. 用水淀粉勾成蜜汁,浇在三泥上即成。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
口味:甜味 工艺:蜜汁
蜜汁三泥的制作材料:
主料:山药300克辅料:金糕250克,红豆沙200克,梅子25克,葡萄干25克,南瓜子仁10克
调料:白砂糖200克,淀粉(玉米)30克
教您蜜汁三泥怎么做,如何做蜜汁三泥才好吃
1. 将山药洗净,上锅蒸熟;2. 山药剥去外皮,将肉碾成细泥;
3. 金糕碾成细泥;
4. 青梅、葡萄干用温水泡洗;
5. 金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用;
6. 将山药泥加入白糖拌匀;
7. 豆沙馅加入桂花拌匀;
8. 将山药泥、金糕泥、豆沙馅逐样铲入一个大盘内,使之成为三色一体的馒头状;
9. 用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上点缀,上蒸锅稍蒸;
10. 铜勺上火,放入清水、白糖熬开,去净浮沫;
11. 用水淀粉勾成蜜汁,浇在三泥上即成。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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