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百合莲子的做法
分类:港台菜 时间:2011-08-01 12:00:07
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做百合莲子的材料,教您百合莲子的做法,百合莲子怎么做,如何做,看了做百合莲子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味:甜味 工艺:煮
辅料:百合(干)100克,金糕50克,梅子25克,碱2克,桂花10克
调料:冰糖150克,白砂糖100克,淀粉(玉米)50克
2. 再用清水冲洗,去掉两头,捅出莲子心,放入碗中,加温水上锅蒸熟;
3. 百合用温水泡发后,加水上锅蒸20分钟左右;
4. 将金糕、青梅切成小片;
5. 铜勺上火,加入清水、冰糖、白糖,溶化烧开;
6. 撇去浮沫,放入莲子,用水淀粉勾成流芡;
7. 加入桂花,盛入盖碗内;
8. 把百合撒上,再撒上青梅、金糕即成。
口味:甜味 工艺:煮
百合莲子的制作材料:
主料:莲子200克辅料:百合(干)100克,金糕50克,梅子25克,碱2克,桂花10克
调料:冰糖150克,白砂糖100克,淀粉(玉米)50克
教您百合莲子怎么做,如何做百合莲子才好吃
1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色;2. 再用清水冲洗,去掉两头,捅出莲子心,放入碗中,加温水上锅蒸熟;
3. 百合用温水泡发后,加水上锅蒸20分钟左右;
4. 将金糕、青梅切成小片;
5. 铜勺上火,加入清水、冰糖、白糖,溶化烧开;
6. 撇去浮沫,放入莲子,用水淀粉勾成流芡;
7. 加入桂花,盛入盖碗内;
8. 把百合撒上,再撒上青梅、金糕即成。
百合莲子完成,开始品尝美味吧!
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